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宫廷大宴--诈马宴
宫廷大宴--诈马宴
诈马宴是蒙古族特有的庆典,蒙元时期“宫廷大宴”,自治区级非物质文化遗产。 诈马,蒙语是指退掉毛的整畜,意思是把牛、羊家畜宰杀后,用热水退毛,去掉内脏,烤制或煮制上席。据《蒙古食谱》一书记载,在蒙古族历史 ...

2017-3-17 10:55

2017-3-17 10:55
鄂尔多斯草原特色美食---烤全羊
鄂尔多斯草原特色美食---烤全羊
蒙古人自古就总结了一套杀羊吃羊的风俗和办法比如大家所熟知的烤全羊、全羊宴,羊背子,火锅和手把肉等等,其中蒙古餐中之尊的就是内蒙古的烤全羊和羊背子。

2015-3-16 16:04

2015-3-16 16:04

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